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两岸茶文化康养旅游高峰论坛普洱启幕
两岸茶文化康养旅游高峰论坛16日在云南普洱启幕。现场签约合作项目21个，协议金额568.83亿元(人民币，下同)。本次论坛由两岸企业家峰会现代服务业及文化创意产业合作推进小组、两岸企业家峰会生物科技与健康照护产业合作推进小组主办，来自两岸900余名企业家代表、专家学者等，围绕两岸茶文化、康养、旅游等领域发展的新形势、新商机、新思路展开交流研讨。第十二届全国人大常委会副委员长、两岸企业家峰会大陆方面副理事长张平致辞称，当今世界，科学技术日益成为经济社会发展的主要驱动力。科学技术的突破，也为现代服务业和文化创意产业、生物医药和健康照护产业开拓了广阔的发展空间。两岸企业优势互补，完全可以形成合力，共同打造新的产业链、价值链、资本链，不断提升企业核心竞争力和两岸经济合作质量，拓展合作发展的新空间。他建议，两岸企业家把握“一带一路”建设等机遇，共同开创合作发展新局面；优势互补，共同拓展产业发展新空间；融合发展，共同创造两岸同胞新福祉；勇于担当，共同维护两岸关系和平发展。“目前，大健康产业占世界生产总值的比重已超过10%，成为全球最大的战略性新兴产业。而中国是全球大健康产品消费潜力最大的市场。”中 [查看详情]
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勐海：普洱茶绽放新光彩
9月的勐海秋雨绵绵，掩不住弥漫的茶香。素有“中国西部最美茶乡”、“中国普洱茶文化之乡”美誉的勐海因茶而兴。随着普洱茶产业的迅猛发展，勐海先后荣获“全国重点产茶百强县”和“2018中国茶业品牌影响力全国十强县(市)”等称号，位居2018年“中国茶业百强县”榜首。沿着云雾缭绕的水泥路进入勐海县勐宋乡南本老寨，一栋栋气派的小楼掩映在绿色的古树与茶林中，尤其醒目的是村头的“雨林古茶坊”，仿佛是在告诉人们这个偏远小山村兴旺的原由。这个原本地处高山而难以摆脱贫困的拉祜山寨，随着“勐海味”普洱茶产业的发展，村民依靠优质茶叶的制作销售，82户村民不仅家家户户盖起了新房，添置了车辆，而且还有30余户村民进城买了商品房，成为远近闻名的富裕村。近年来，勐海县充分发挥茶企数量多、茶企规模大的产业优势，推动茶产业高速发展。目前全县各类茶叶经营户有6206户，注册资本金达161.42亿元；全县规模以上茶企17户，国家级龙头企业1户，省级龙头企业4户，销售额超亿元的4户；电商销售和实体零售店迅猛增加，全县规模以上茶企专卖店达9100余家，销售网点遍布全国各地，韩国、新加坡、马来西亚等海外市场得到了进一步拓展。勐海县 [查看详情]
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普洱茶的冲泡方法步骤
普洱熟茶是不是好喝，除了荼叶自身的质量以外，还与冲泡方法有着非常大的关联，同这款茶由不一样人冲调、用不一样茶具冲泡，亦会展现出不一样的味道。用盖碗冲泡普洱茶是最广泛使用和最常见的冲泡方法。它不仅能欣赏普洱茶在整个冲泡过程中的变化，还能更好地控制冲泡时间。如何用盖碗泡茶？现在让我们来带大家了解一下普洱茶的冲泡方法步骤。普洱茶普洱茶的冲泡方法以下七个步骤第一步：撬茶提前准备好茶针或是茶刀等撬茶小工具，最先将包裝好的茶饼开启，把茶针向茶饼里侧撬整圈，再向外侧边撬整圈，使表层疏松，那样才不容易把茶饼撬的很散碎。茶针撬出茶芯，对着间隙把茶芯、茶圈撬成一块块，最终装进紫砂壶罐/瓷器罐里。第二步：醒茶不久从竹筐、竹壳中拆出来的陈茶，渥堆气较为重，因此味儿低沉，香味松散，没办法呈现陈茶的风韵。要想品饮到一泡口味尚佳的以往的茶，冲泡前的“醒茶”是1个关键的解决阶段。醒茶就是根据更改茶的储存方法，唤起茶叶品质，凝固茶韵。储放荼叶取紫砂壶罐，最好是应用煅烧度较为高、沒有臭味的旧罐。新制紫砂壶罐里带有俗气与肝火，会造成茶叶霉变出現杂味。或许储放茶的全过程中忌臭味、湿冷和太阳立即直射。撬茶第三步：备具提前准备好 [查看详情]
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海峡两岸农业论坛：共谋发展之路 共绘发展蓝图
9月1日下午，围绕农业大发展、乡村大振兴，海峡两岸嘉宾分别就田园综合体及休闲观光农业、农业合作组织运营和管理、乡村发展路径和模式、食品加工及冷链物流等内容进行研讨交流洽谈和参观考察。在田园综合体及休闲观光农业专项对接会上，高密五龙河农场、昌邑潍水田园综合体、中国海峡两岸农业协会等6位嘉宾分别作了精彩的演讲，就两岸交流合作进行深入探讨。如何利用现有农业资源实现一二三产融合，打造三生一体的商业圈，在乡村发展路径和模式专项对接会上4位台商分享了他们的经验做法。海峡两岸农业代表畅所欲言，进一步促进了两岸现代农业的交流合作，为乡村振兴齐鲁样板注入台湾元素、两岸特色。来自台湾农业领域的代表还参观了中国食品谷、中凯冷链物流园、寒亭高端食品产业园和国家现代农业产业园技术集成示范区，在考察过程中，与潍坊本地村集体组织的优秀带头人进行了研讨交流。近年来，我市立足自身实际，积极创新实现产业发展，不断赋予新时代三个模式新内涵，海峡两岸现代农业示范基地列入国家农业开放发展综合试验区整体方案，一批台湾农业发展新模式新业态在潍坊落地生根。此次海峡两岸农业论坛将深化交流、拓展合作领域，扩大合作成果，推动两岸农业高质量 [查看详情]
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为何刚压好的普洱茶饼，香气没有散茶好？
a普洱茶的品饮价值，包括香气、滋味、口感等，只有经过一定年份的存储之后才能更好地呈现出来。仅从字面意思来理解“越陈越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香气更加突出。除了年份之外，是否紧压也会影响到普洱茶的香气。很多茶友可能都有过类似的感受：刚压好的普洱茶饼，香气并没有散茶好，这是为什么呢？从鲜叶到晒青毛茶，中间需经过摊放、杀青、揉捻、解块等工序。其中，杀青是指通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚等内含物质的酶促氧化；揉捻的目的一方面是为了塑形，另一方面则是适度破坏茶叶组织，以便于普洱茶的后续陈化。待解块晾干之后，晒青毛茶便制成了。虽然杀青会抑制酶促氧化作用，但刚制好的晒青毛茶，内含物质仍然处于非常活跃的状态，这是散茶阶段香气比较突出的原因之一。此外，散茶可以与外界空气充分接触，随着茶叶芳香类物质进一步转化，茶香也愈显高扬。将散茶压制成饼，晒青毛茶需要经过高温蒸汽回软之后才能再次塑形。在这个过程中，茶叶会吸收大量的水分，带来的结果便是茶叶内含物质被稀释；同时，高温高湿还会促使茶叶快速转化，与散茶时期相比，整体茶性慢慢变得温和、刺激性减小的同时，香气也更为内敛。晒青毛茶与空 [查看详情]
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雷和，不止是茶——雷和混沌系列普洱茶2019发布会隆重举行
雷和混沌系列普洱茶2019新品发布会于2019年8月17日下午1：30分在昆明中心皇冠假日酒店举行。嘉宾云集，共襄盛会，众多嘉宾和业内知名专家及各方媒体共同见证了“混沌初开·天地玄黄——雷和混沌系列”新品的正式发布。出席本次新品发布会的特约嘉宾有：西南林业大学教授绿色发展研究院副院长，生态茶学（森林茶）研究中心主任，西南林业大学茶学、生态学硕士生导师古树茶保护与可持续利用国家创新联盟秘书长蓝增全先生；农业科学院高级农艺师，吴觉农茶学思想研究会云南联络处主任、民族茶文化促进会常务副会长沈晓进女士；西南林业大学教授硕士生导师，中国林木遗传育种专业委员会会员，云南省林木遗传育种专业委员会常务委员兼秘书李桐森先生；拍摄代表作品有杨丽萍之《云南映象》《云南的响声》《孔雀》等大型优秀作品的云南省著名摄影师、宣传片导演李宜涧先生；国家职业技能竞赛（评茶员）裁判员、国家茶艺师、全国茶艺师技能大赛特约评委周锦艳女士；CCTV发现之旅频道《品质》栏目制片主任李真先生；云南雷和茶业有限公司原料总监、资深评茶师杨江女士；生态环境监测高级工程师、有机农业环境生态评论员、气象学会常务理事，王崇礼先生；云南大学信息 [查看详情]
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