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长沙县金井镇：从卖茶叶到卖风景，绿茶小镇一路风光
从卖茶叶到卖风景，绿茶小镇一路风光长沙县金井镇政企村三方合作，共建共享美丽村庄长沙晚报全媒体记者周游宁霞通讯员易旭秋分到，暑去秋凉。在金井镇美丽宜居村庄建设的浪潮却愈发火热。“便桥已经建好，接下来的项目推进就方便了，‘多彩龙华山’马上就能跟大家见面了。”每天都要去建设现场“盯”进度的龙华山村老书记田谋，眼中满是企盼。站在龙华山顶俯瞰这座茶香氤氲的小镇，美丽宜居村庄建设在全镇22个试点落地开花，乡村公路、庭前屋后、菜园、小微景观等“美丽”项目铺陈开来，装点成一幅绚烂的乡村图景。市第十四次党代会报告指出，要全面推进乡村振兴，做好“农业+”文章，积极发展都市休闲农业和乡村旅游，打造一批重点镇和特色小镇。从“扎实做强一片茶叶”到“跳出茶叶”，从“吃茶卖茶”到“靠山吃山”，通过创新政企村三方合作，有“茶香小镇”美誉的金井镇正奋力走出一条乡村振兴的新路子。茶园变公园满园茶叶盘活旅游业“茶园里里外外有400余户人家，完全能够满足游客住宿、餐饮、娱乐等方面的需求，我们要做的就是搞好配套服务，挖掘零散农户的潜在价值，利用美丽宜居村庄建设串珠成链，打造村组风光带、商业带、产业带，让乡村靓丽颜值带来更多的经 [查看详情]
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如何正确把握茶芽，茶叶，茶梗的冲泡特点？
茶叶从发现至今，一直是一个情感的载体，以其独特的方式发挥着它独特的社会功能。以茶思源，以茶会友，以茶咏志等。今天随着人们对自然的理解越来越深刻，对普洱茶这一历史名茶也有了新的理解，普洱茶因此也被越来越多的人喜爱、追捧。我们想要欣赏普洱茶，首先得会冲泡普洱茶，但是普洱茶有生茶熟茶之分，我们应该如何把握不同普洱茶的冲泡特点？生普干爽，熟普醇厚，在这之上还有老茶韵味悠长，这其中的百般变化，再加之不同的拼配比例，学好冲泡普洱茶真是一个漫长的学习过程。其实不管是哪种茶，都是由茶芽、茶叶和茶梗共同组成的。茶芽细嫩，茶叶鲜爽，茶梗味淡耐泡，这样组成了一杯好茶。知道它们的不同特质，泡茶之路的方向就已经正确。“茶枪（芽尖），乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩。”宋徽宗的这句评价，可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代茶叶化学角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的内含物质还未发育成熟，因此多为氨基酸等植物蛋白。随着外界温度不同，氨基酸会呈现酸、鲜、甜这三种不同口感，如果按照普洱茶一贯的高温闷泡法，很容易直接闷熟，破坏原有的口感。因此冲泡时等级较高的芽尖普洱茶时，最好采用快进快出的手法，使茶水保 [查看详情]
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一线动态 | 普洱市思茅区委书记、区长共抓普洱“五湖”保护治理
自9月3日云南省普洱市委理论学习中心组举行2021年第7次集中学习，组织观看《普洱“五湖”保护与管理新闻调查》专题片后，思茅区委、区政府高度重视，针对专题片曝光普洱“五湖”保护与管理不到位的问题，第一时间抓好整改落实。9月4日，普洱市委常委、思茅区委书记李旭东率队深入纳贺水库、洗马湖、梅子湖、野鸭湖、信房水库开展实地调研。李旭东强调：普洱“五湖”是思茅人民的母亲河，是中心城区的重要水源，也是思茅高质量发展的重要支撑，必须像保护眼睛一样保护好普洱“五湖”。李旭东指出，普洱“五湖”坐落在思茅城区周边，贯穿整个思茅城区，是调节思茅城区气候极为重要的生态系统，更是思茅人民赖以生存的生命之源，是真正意义上的母亲河。保护普洱“五湖”就是保护我们的眼睛、保护我们的血脉，必须下更大决心，采取更加严厉的管控措施、更加有效的整治措施，坚决杜绝“五湖”周边乱象，坚定不移保护好。李旭东强调，生态文明建设是“国之大者”，虽责重千钧，更责无旁贷，必须坚决扛牢抓实。全区各级各部门要坚定不移践行习近平生态文明思想，全面落实中央、省、市有关决策部署，结合正在开展的“新征程上的普洱之问”思想大讨论，聚焦存在的问题，理清权 [查看详情]
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小众特色普洱茶近些年不断涌现,你会尝尝吗?
相对小众的特色普洱茶近些年不断涌现，你会尝尝吗？最近收到了一款新茶品，山青花燃的采采新茶，其实我感兴趣的是她家的万刃。茶到了就看看开了喝吧。打开物流箱，里面是一个硬材质的茶盒，可以用来撬茶，然后可以把这个撬开的茶放茶盒收纳。开散的紧压茶收纳一直是令人头疼的事。不知道其他人买的有没有这个茶盒。里面有一个自封袋装着茶饼防潮，茶饼包装正面新颖的点，跟一般的普洱茶包装一样，只是版面设计不同。近几年除了斗记的正面包装有点新颖，其他品牌都是老样子，甚至放多个茶名。包装背面就有意思了，一个很大的标贴，上面有标签相应的信息。亮点在于尾巴那有一小块标签贴是用来贴在茶盒上的，免了手写收纳茶盒标贴。拆开棉纸包装，里面现在通用流行的2张棉纸。茶饼看着压得铁饼，357克的饼边非常薄，但我撬开茶饼之后，发现里面压的并不是死硬(非常铁)，非常铁的新茶饼撬开是会留印迹的。用一个词来形容就是内松外紧，非常常规的压饼要求，可惜很多茶品现在都做不到这种水准。紧压内松外紧的茶饼，存放之后茶饼里面和外面的氧气接触会一样多，整片茶转化趋于一致性。内票的作用类似一个产品的使用说明书，采采的说明书有常规的原料、工艺、茶品口感，多了品 [查看详情]
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单件茶超六千万元，一个海南人用华尔街的招数玩坏了云南普洱茶
俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶叶，是中国人除了烹饪之外，生活中最不可或缺的消费品。却有种茶仅靠炒作，就摇身变成茅台般的奢侈品品牌，甚至被当做金融产品交易。这，就是云南普洱茶品牌大益茶。而它的缔造者吴远之，凭借着对资本运作的娴熟，生生将大益茶“炒”到上市。2004年，吴远之以1亿的价格收购了勐海茶厂，这就是后来大益集团的前身。彼时的勐海还是云南一个默默无闻的小厂，被同一时期如日中天的大茶厂压着打，境况堪忧：不但经常发不出员工的工资，甚至连工厂的玻璃都被工人卸下去卖钱。但属于普洱茶的时代暗流，正在悄悄涌动。二十一世纪初，云南普洱茶还没有走进人们的视野，然而，这种不出名的茶叶却深受港台炒茶客的青睐。他们纷纷来到云南，把大量具有收藏价值的普洱茶以极低的价格收入囊中，并辅以大肆炒作来推高其身价。通过2005年的“马帮进京”和拍出160万的普洱茶天价的成功营销，普洱茶的收藏价值印象就此在印刻在大众脑海中。随着价格的水涨船高，普洱茶市场也越发疯狂——仅在2003-2006年间，就有200亿民间资本如潮水般涌入普洱茶市场。终于，在2007年4月，普洱茶市场崩盘了，只留给中小玩家一地鸡毛，几个大 [查看详情]
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普洱茶越陈越香的真正含义
“越陈越香”是现今有关于普洱茶提及最多的一个名词，也是人们最感兴趣、最想关注的事情。普洱茶不仅仅是“越陈越香”，还有着收藏价值。但是对于“越陈越香”的存放是多少年？50年？还是100年？就算是业内人士也很难给出一个准确的说法和界限。“越陈越香”：普洱茶以“陈”为贵，有“祖父做孙子卖”的美誉。就如同美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化时间，普洱茶的品质的确有随着时间延长而不断优化的特点。普洱茶的“越陈越香”，不仅仅是指普洱茶香气的变化，更是普洱茶汤色、滋味等内在品质的渐进佳境，那漫长的陈化过程无论是普洱生茶还是普洱熟茶，都是品质要素不断调和的过程。这些在陈化中变化的过程是普洱茶动态的生命力的集中体现，随着岁月穿梭，每一款普洱茶，所带来的已不仅仅是生理感观上的品饮，而是爱茶人士心灵上的一种美妙享受。但是，事物都是具有两面性的，普洱茶叶一样。“越陈越香”的最佳时期的维持时间是有一定限度的，绝非是无限度的“越长越好”。若普洱茶陈化感已经到了最高点，必须加以密封储存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。现在所流传下来的最为陈旧的，是北京故宫中的一个人头普洱贡茶（也就是金瓜贡茶），大 [查看详情]
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