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老华说茶——如何分辨云南正宗的普洱古树茶？
我是老华，老华说茶，如何分辨云南正宗的普洱古树茶？我们都知道普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青为原料，并在地理保护范围内采用特定的加工工艺而成，具有独特品质特征的茶叶。而古树茶是指存活百年以上的乔木茶。有人认为，严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树，但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”。很多人在辨别古树茶的时候存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实以叶大叶厚来判断古树茶是没有联系的，那如何判断古树茶是否正宗呢，下面我们就看看怎么辨别吧！1、从茶汤鉴别是不是古树茶茶汤是鉴别古树茶的标准之一，因为古树茶氨基酸含量比台地茶的要高，所以古树茶的茶汤粘稠感强，厚实度更显著，口感更为饱满。新制茶颜色多为透亮的黄绿色，而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等，色泽明亮。2、从甜度鉴别是不是古树茶这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈。古树茶的甜味一般为高雅清甜，甘韵比较足，这是一般的台地茶所无法模仿的。因此想要辨别一款茶是否是古树茶，就要看这款茶的“甘韵”表现。3、从香韵鉴别是不是古树 [查看详情]
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南瓜能降血糖吗？如何进食对控制血糖最有效？
编辑南瓜Pumpkin南瓜是一种常见的蔬菜，它本身味甘可口、营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、微量元素、膳食纤维、果胶等对人体有益的营养元素，对一般人来说，是值得推荐的食疗佳品。但不知从什么时候起，在糖尿病人群中，流传起了“南瓜可以降血糖”的说法，一些不良商家更是借此造势营销，收割欺骗了一波又一波糖尿病患者，让这个谣言流传得更加广泛了。为什么说南瓜降血糖是一个谣言呢？#1日本的神秘传说:●据传20世纪80年代初，日本北海道地区的糖尿病患病率达5%，但日本的一个小村子里的居民，却无一人患糖尿病。观察村庄居民的饮食习惯，发现他们常吃裸仁南瓜。于是得出结论，多吃南瓜（尤其是裸仁南瓜），可以减少糖尿病的几率。上述这个传说真假不清，没有确切依据，但却流传至今，是“南瓜降血糖”说法的最早来源。而另一个有一定依据的说法是这样的：#2动物实验●在动物实验中，南瓜里含有的多糖可以显著增加糖尿病大鼠的胰岛素含量，降低空腹血糖值。这个结论的推出有实验对照和数据的支撑，乍听上去还算严谨，但存在的疑虑也很多。首先，这是动物实验，实验对象是大鼠小鼠，不能保证对人体的效果是一样的；其次，实验中用的是提纯后的南瓜多糖 [查看详情]
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普洱茶与古树茶
中国是古老的饮茶大国，当先人们优雅地举起茶杯，远在地球另一半的白种人们还在和野兽一起趴在河里抢水喝。中国是世界茶文化的开创者，别看今日世界大部分国家饮茶习惯都直接受西方影响，但在明清之际，荷兰商船第一次从中国把茶叶带回西方，便立即令欧洲各王室贵族们为之倾倒，由此腐朽落后的清政府在很长一段时间内，以茶叶，主导着东西方贸易形式，从西方拉回大船大船的雪花银子。中国云南是世界茶树的起源地，今日种植茶树的国家和地区有很多，印度阿萨姆茶园享誉世界，在国内，陕西，山东一线以南，几乎没有哪个省份没有几棵茶树；然而细究起来，源头都在云南，普洱茶之乡，早在3000万年前，景谷地区就有成群远古宽叶木兰群，在300万年前，就已进化成近代意义上的茶树祖先。如今，顺涛涛澜沧江水，左近山川峻岭中处处有大量的野茶树群落。茶树有寿命，就普通灌木茶园来说，茶树寿命一般在数十年，至多百年左右，其能够采摘茶叶，有经济价值的年头更短，大约只有四十至五十年左右；这是对于一般经过不断退化，卷缩自己，以适应恶劣气候的茶树，或者对于现代以经济价值为出发点，人工培育改造的茶树而言。最起先的茶树，树高可达二三十米，树幅一二十米，基干可粗数 [查看详情]
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到普洱旅游，这九大特色美食值得品尝，让你领略云南风味
普洱是一个具有民族特色的城市，少数民族色彩浓厚，旅游景观独特，要去普洱旅游，一定要品尝当地特色美食，品尝普洱这个城市的独特风味，以免浪费这条路。鸡肉豆腐鸡肉豆腐是普洱的传统名产，口感独特，味道鲜美，风味浓郁，这个美食营养丰富，能勾起食欲，深受男女老少的喜爱，不仅味道绝妙，还有滋养身体的效果。香竹饭香竹饭是用传统方法制作的特色美食，将糯米和其他食材一起放入竹筒中蒸熟，蒸好的香竹饭的天然植物香味沁入人心，勾起食欲，口感柔软且粘糯，咸香可口，非常有风味。粽子包蒸脑花粽子包蒸脑花将脑花、猪舌头切细，加入调味料在茅草草叶上包上小块，在芭蕉叶上各放一块蒸，香味浓厚，口感绝妙，是当地非常独特的吃法，在嘴唇和牙齿上留香后味无穷。干炸牛皮炸牛皮是傣族特色美食，炸牛皮松脆可口，蘸着酱汁吃，味道很独特，可以和米线一起做美食，味道很长，令人难忘。牛倌儿撒牛是一种少数民族风味的美食，制作技术独特，让很多地方的人都退却了，撒牛香味浓郁，浓厚浓厚浓厚，口感独特，在咸香中带着微苦，味道醇厚，极具特色。豆汤、花生汤豆汤、花生汤的米干是当地人最喜欢的早餐，味道醇厚美味，浓厚细腻，口感丰富，加上豆芽、韭菜、调味料等，再配上 [查看详情]
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【关注】“最美普洱行”！主题旅游助推乡村振兴
2月27日，普洱国家公园作为“汇聚慈善力量·助力乡村振兴——最美普洱行”活动的第一站，在一场特色十足的文艺演出中迎来220多名省内游客。据了解，本次活动由昆明市慈善总会、昆明中老年艺术家学会、银杉荟主办，昆明市旅行社行业协会、云南锦爱旅游集团、普洱市旅游业协会承办，旨在用“慈爱心·公益行”串联普洱及周边优质旅游资源，以旅游、慈善、文化交流为核心元素，探索发展“旅游+慈善”新模式，展现独特西南边境风光和少数民族文化风情，助力普洱乡村旅游高质量发展。普洱是一个历史文化底蕴深厚的城市，兼具人文风情和美丽风景，是全国唯一的国家绿色经济试验示范区，拥有佤族木鼓节、拉祜族葫芦节、采花泼水节等民族节日，普洱茶文化、茶马古道文化、民族文化、生态文化等丰富多彩。经过多番考察，活动方把普洱作为此次活动的第一站，并计划在4天的行程中，深入普洱各地，领略当地特色文化和人文风情。据云南锦爱旅游集团有限公司董事长朱洪应介绍，此次“最美普洱行”共有220多位游客参与，公司派出了5名导游和5名工作人员全程服务，并严格查验游客的核酸检测报告和健康码、行程码。在旅程中，安排了探秘普洱咖啡庄园、古茶山等环节，游客到达旅游目 [查看详情]
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盘点2021年普洱文旅10大亮点
用汗水浇灌收获，以实干笃定前行。2021年是“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点，也是开启普洱“十四五”新征程的开局之年。回望2021年，一路走来，普洱市文化和旅游局认真贯彻省委、市委的各项决策部署，创新创优推进工作，圆满完成各项任务，在过去的一年里，普洱文旅取得的成绩斐然，亮点频出，为普洱打造宜居宜业宜游的“天赐普洱•世界茶源”城市品牌贡献了文旅力量。（茶园春韵普洱市文化和旅游局供图）1.复工复产成效显著今年以来，服务文旅企业完成新增流动资金贷款贴息补助、文旅新产品奖补、A级景区门票补助、住宿业发展奖补共770.36万元，为6家旅行社暂退质保金96万元（累计暂退620万元），助力企业纾困解难，文旅企业全部复工复产。2.旅游经济强劲复苏全年以来，普洱全市共接待游客2540.85万人次，同比增长20.21%，测算实现旅游总收入254.14亿元，同比增长19.93%。普洱市智慧康旅科技有限公司达规入统，实现文体娱行业规上企业零突破。（普洱茶马古城旅游小镇供图）3.招商引资成效显著西藏松赞绿谷文化旅游有限公司总部拟迁至普洱市，将投资11亿元在普洱沿茶马古道布局12个半山酒店及开发相关业态，中国 [查看详情]
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