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复苏，从一片茶叶开始——河南大别山区经济见闻
四月的柔风吹醒了南湾湖畔的茶山，目之所及全是绿色，间或有移动的点点斑斓，那是采茶女在采摘一年中最鲜嫩的信阳毛尖。位于豫鄂交界大别山区、素有“豫风楚韵”之称的河南信阳，是除湖北外受疫情影响最严重的地区之一。随着春茶如期而至，这片曾孕育大别山精神的坚强土地，强劲的经济脉动正在氤氲茶香中复苏。女工在河南省信阳市浉河区一处茶园内采摘茶叶春日田园，一派勃勃生机顺着蜿蜒的山路抵达信阳市浉河区董家河镇时，35岁的茶农曾庆辉已在制茶车间忙碌了一整天。“从3月下旬到现在，我们做了400多斤干茶，今年的目标是做到5000斤。”尽管戴了口罩，但眉宇间仍能看出他的意气风发。信阳毛尖是广受推崇的中国传统名茶，陆羽《茶经》中称，“淮南茶，光州（今信阳）上”。作为原产地和主产区，浉河区共有茶园60万亩，每年三四月份间，正是春茶集中生产期。“3月10号开采到清明节前，全区大约采摘了鲜叶100万斤，生产干茶三四十万斤。”信阳市浉河区林业和茶产业局局长张广成说，疫情期间，茶农一度担心人手不够，在政府协调下，来自周边地市的近30万采茶工陆续到岗，确保了新茶顺利采摘。在潢川县，知名鸭肉品牌——河南华英农业发展股份有限公司的生 [查看详情]
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泡茶不要“先放茶叶后加水”，错误的泡茶方式，不要再犯了
绿茶是我们每家每户都常备的，家里来客人了，或者每天吃完饭以后休息的时候，都可以冲着来喝。绿茶对我们的身体健康也是很有利的，很多人都很喜欢。一般泡茶，大家可能都是直接放上茶叶，然后再倒开水，盖盖子，过会就喝。很多人可能都很随意了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，到底是应该先放茶叶还是先倒开水呢？下面小编整理了泡茶的正确方法，一起来看看吧。一、泡茶方法泡茶时应该注意，对不同的茶，应该采取不同的泡法。1.碧螺春：先水后茶像碧螺春、信阳毛尖这样的名优绿茶，因为自身有重量，能在水里慢慢下沉，所以适合先放水再放茶。茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。2.龙井：先水后茶再水像龙井一类的绿茶适合这种方法，先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。3、太平猴魁：先放茶，再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它 [查看详情]
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普洱散茶和那些成块的饼茶有何不同？
市面上，普洱茶形态众多，饼茶、沱茶、砖茶、散茶……不少消费者在购买时常常存有疑问：普洱散茶和那些成块的饼茶、砖茶等到底有什么不同，哪个更好?本期，《生命时报》特邀中国农业科学院茶叶研究所研究员、科技处处长林智为大家解疑答惑。散茶和饼茶，主要是制作工艺不同。普洱茶保持其茶叶(毛茶)原本的外形，没有经过重力压制成特殊的形状，为散茶。将茶叶经过蒸制变软后，用传统石模或者机器压制，再脱模晾干或烘干后的产品，叫做紧压茶，包括饼茶、砖茶、沱茶等。因为经过蒸压，紧压茶茶体比散茶更加紧实，透气性能不如散茶好。在同等质量下，紧压茶占据的空间小，因此，存储成本低，有利于较小空间的大量储藏，也便于运输。这也是紧压茶被制作出来的最初目的。与此同时，散茶因接触空气面积大，更易氧化，而紧压茶茶体内部的温度、湿度比较稳定，其陈化能够均匀持久，因此更耐储藏。散茶和紧压茶在饮用中大致有以下区别：第一，外形上，散茶呈现了茶叶的原始面貌，更有利于初识普洱者仔细观察茶叶的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。其茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。同时，也更方便饮茶者取用。紧压茶在制作过程中经过重力压制，形成某 [查看详情]
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促农增收 这个国家级农业产业园有一套
从一颗小小青菜头到百亿大产业，涪陵榨菜，早已成为了重庆的一张闪亮名片。2019年，涪陵区全区榨菜原料基地面积72.5万亩，总产量160万吨，产销成品榨菜49万吨，榨菜产业总产值达112亿元。为立足产业发展优势，推动榨菜产业全链条新技术研发，2018年，涪陵区获批创建国家现代农业产业园(以下简称产业园)。一年多时间过去，产业园创建工作进展如何?成效怎样?日前，记者从市农业农村委获悉，产业园创建了涪陵榨菜科技创新及科普示范基地;打造了涪陵榨菜智能农业及物联网;组建了标准化榨菜股份专业合作社130个，联结带动40%以上农户加入合作社联合经营，入股农户户均年可增收2500元。三笔共赢账“三变改革”促农增收元月刚至，当下正值青菜头生长的好时节。涪陵区百胜镇中心村，长势喜人的青菜头让漫山遍野绿意滋长，一派生机盎然。这种表皮青绿、肉质白而肥厚的蔬菜正是制作涪陵榨菜的上好原料。而中心村，也是涪陵当地有名的“榨菜村”，村里总种植青菜头4000余亩。中心村村民，46岁的袁永新今年冬天有点忙――他把自家青菜头的种植面积扩大了一倍，足足种了15亩，预计产量能达到40吨。之所以扩种，得益于一份“底气”。袁永新乐 [查看详情]
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看了这文章你就知道什么是小青柑普洱茶了！
在如今的市场之中，小青柑这般的清流之茶也占据了一席不可动摇的位置，可是鱼龙混杂，想要遇到一颗优秀的小青柑也是尤为的不易，这制茶无论从选料到制作工艺，也是需要极为细致才可以做出的。这便只能依靠制茶师傅的经验而做。制茶师傅，是最懂这一颗小青柑的人，不仅需要懂得小青柑，也需要懂得普洱茶，这样才能选取一款优质且与小青柑搭配完美的普洱茶，从而才可以最大的程度之下激发出普洱茶与青陈之间的碰撞，这是尤为关键的一步。小青柑所选用的普洱茶尤为的讲究，市场上所售卖的小青柑价格品质千差万别，都说一分价钱一分货，用在小青柑这里便是最为合适不过了，小青柑的价格为何千差万别，这便要说到在茶叶的选取之上了。一颗尤为正宗的小青柑选用的便是普洱茶，而这茶通常是会选用新会小青柑加之至少已经陈化了三年以上的云南宫廷熟普而制作而成。说起宫廷熟普，一听这名字便知，这是普洱茶中熟茶等级最高的品种，才担得起“宫廷”二字，这一定是皇室所制定的专用饮品，无论是从茶的原料而言，或是制作工艺而言，都是最好的。宫廷普洱原料来自才露尖尖角的茶芽，茶芽自然不能大量的生长，物以稀为贵。自然小青柑的价格若高，也便趋之若鹜了。而这个级别的熟普所制成的 [查看详情]
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物联网助力智慧农业 让农民成为科技工作者
智能化温室一键调节室内光、温、水、气、肥，地面遥控植保无人机喷洒药剂，“互联网+智能配肥”实现精准施肥省时又省力……从“靠天吃饭”到“科技增收”，随着5G、物联网、人工智能、大数据等新一代信息技术在农业领域的产业化、规模化应用，智慧农业不再是天方夜谭，而是开始变得触手可及。11月14日-16日，2019年中国移动全球合作伙伴大会在广州召开。和而泰集团农业事业部总经理邓才良在中国移动物联网联盟产业生态峰会上发表演讲，并于会后接受记者采访，探讨智慧农业面临的机遇和挑战。物联网支撑智慧农业解决方案加速落地“物联网、大数据尤其是5G为智慧农业发展提供了契机，但目前智慧农业应用落地的难度一点也不小。”邓才良说：“首先是农民科学种田意识普遍不足；第二是技术问题，包括农业种植技术、育种技术、传感技术、通信技术、模型算法技术等，很多技术都需要攻克；第三是决策模型算法的实现问题，数据采集到了，怎么进行计算分析并给出决策呢？通过数据分析获取决策种植模型是否可靠？”为破除困境，助力智慧农业应用场景落地，和而泰借助中国移动的网络通道能力，打造了“智能化设备+大数据计算服务平台+专业化后台及APP操控+精准服务 [查看详情]
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