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普洱茶的冲泡你了解了吗？
醒茶：普洱茶经过长时间储藏后，如果立即冲泡，茶叶亦带有一定的异味，口感不够柔顺，故而冲泡前需撬散冲泡一定时间，或正式品饮前冲泡弃用茶汤，让茶叶慢慢苏醒过来，称为醒茶醒茶分为干醒和湿醒，干醒即茶叶在未冲泡前的醒茶，适用于普洱茶老茶，将茶饼撬散静置一段时间，这种静置需在阴凉、干燥、透气的环境下进行，一方面将茶饼存储期间积存的气味释放出来，另一方面是让茶叶与空气充分接触并氧化，口感更加柔和。湿醒又称为洗茶，即在茶叶冲泡品饮前用开水或温水冲泡茶叶，出汤后茶水弃用。通常冲泡普洱茶时都会洗茶，也就是温润泡，其主要目的在于一是散除异杂味使茶汤香气更纯正。二是由于紧压茶存放时，茶叶内外部接触的空气水分不同，内外转化程度不一，差异较大。经过醒茶，能综合茶叶风味，茶汤口感更协调。三是提高茶叶及泡茶器具的温度，利于茶叶舒展和茶汁浸出，同时也会起到除尘的作用，但这不是主要目的。因为合格的普洱茶产品的生产加工，都是在符合食品质量安全体系下进行的，消费者大可对产品卫生质量放心。冲泡三要素：冲泡普洱茶需看茶泡茶，需掌握茶水比、水温和茶叶的浸泡时间，三个冲泡基本要素。投茶量和泡茶用水量之间的比例称为茶水比。如冲泡时间 [查看详情]
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市面上“六”大对普洱茶的误解
喝普洱茶的人越来越多，喝上后很快成了许多茶人的口粮茶。但是没有接触过普洱茶的人也很多，没有喝过不代表没有听过，自从十多年前普洱茶复兴以后，它的传说一直都在，飘荡在每一个角落。茶余饭后，扭头之间，不经意想起它的名字，一个神秘但无所谓的印象。偶然想起罢了，一个念头后便像浮云一样飘散。也有很多听得多的或者本身就喜欢喝茶的，抱着好奇的态度开始打探普洱茶的信息，甚至买个来试试。普洱茶茶品万千，关于它的传说也万千，而且商家广告总是会从人们喜欢的角度入手，因此，徘徊许久，终究在各方说道之间不能自己。以下从茶品本身总结五条市面常见对普洱茶的误解，仅供参考。1，普洱茶的优势就是老茶？普洱茶，越陈越香；自从香港人被香港味老茶迷住之后，香港仓储的湿仓普洱茶风靡港台，日韩等地，并且在零几年后席卷大陆，香港人辛苦存储许多年的港仓老茶迅速消耗一空，以至于之后市面上见不到三十年以上的老茶。从那以后，“越陈越香”就成了人们对普洱茶固有的印象，提起普洱茶，一定会伴随越陈越香，卖茶的如此，买茶的如此，似乎除了越陈越香就再也没有其它印象。“越陈越香”的优势被无限放大，其它优点或特性就暗淡了许多，须知越陈越香是以后的事，任何 [查看详情]
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喝普洱茶的五个段位是什么？您处于什么段位呢？快来对照吧！
喝普洱茶也讲段位？谁来评这个段位呢？其实喝普洱茶的段位就是喝普洱茶的层次，也就是对普洱茶体验、认知的深度与宽度。喝普洱茶的段位当然是由自己来评，茶感在什么位置，自己最清楚了。（我们要特别说明，这里所说的普洱茶特指普洱茶生茶，因为普洱茶生茶的层次感非常的清晰、鲜明。）一、那么喝普洱茶的第一个层次是什么呢？第一层次是嗅觉；因为我们习惯在食物与饮料入口前先闻味道，如果气味是我们喜欢的，我们才愿意入口品尝。这种情况出现在我们初次喝茶的时候，回想一下我们第一次喝茶的时候是不是先端起杯子闻一下香味？不论我们人生第一杯喝的是什么茶，都有这个习惯。如果香气是我们喜欢的，我们才会抱着尝试的心态品尝它的味道。此时这杯茶的味道最好是香、甜、柔的；对于人生的第一杯茶我们一定能清晰的感受到它的苦与涩，但这份苦涩不能太重，否则我们就失去了继续喝下去的兴趣，因为兴趣才是最好的老师。如果我们人生喝的第一杯茶是老班章的生普古树新茶，那会是什么感觉？基本等同于喝中药，那么我们马上就会对普洱茶的印象极不友好。大家应该听说过这样的故事：某人收到了朋友送的一饼普洱茶，朋友说这茶很好，于是他就泡着来喝，但是喝了几杯觉得苦涩难耐， [查看详情]
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怎样判断你的普洱茶是不是存废了？
茶叶有保质期，但不是所有的茶都有保质期，这与茶的工艺和种类有关。如前发酵或不发酵的绿茶，青茶类，保质期在一二年左右。后发酵的普洱茶，黑茶类，则没有保质期一说，尤其普洱茶，香港人曾说成品后的普洱茶只是半成品，要达到完美的成品，还需要岁月帮忙。几十年，上百年的存储转化，才能表现出它最优秀的品质，达到完美与化境。喝普洱茶的朋友多少都会存些茶，或几提，或几箱，或一仓库。或有目的的存，或只是遇到好茶买来慢慢喝，喝着喝着留成了中期茶，不如再放放，就成老茶了。所谓保质期，指在适宜，正常的环境下存放，在一定期限内能够保持最佳品质。尤其茶叶，存储环境非常重要。拿有保质期的绿茶来说，标的清楚，但实际上各种包装又不同，密封绿茶标二年保质期，但最后饮用期限可以达到近三年，说绿茶保质期一二年，但散装散卖，经常与空气接触的茶，必然加快內质流失，半年以后品质就在直线下降。没有保质期的普洱茶，也是指存储得当，没有受潮，没有受污染，没有使內质大面积流失，而且原料工艺合格的普洱茶而言。所以不是每一饼普洱茶都适合存储，两个大方向的条件很重要：“先天原料与工艺合格，后期存储环境适宜。”存储普洱茶是一件惊心动魄和有趣的事，几十 [查看详情]
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存茶百年，你听说过吗？普洱茶真的可以存放百年吗？
可以储存的茶叶，无外乎白茶、普洱和一些乌龙茶。而要说存上百年，那就只普洱茶了。普洱茶茶中有这么一句话，“喝熟茶、存新茶、品老茶”。普洱茶有越存越香，可以喝的古董的名号。茶叶真的可以存上百年吗？之前就有朋友和我说，百年人骨都化成灰了，不相信茶叶能放得住。但是事实上存放了百年的茶还真的存在。“万寿龙团”万寿龙团是普洱茶中的茶祖、国家二级文物、堪称中华茶品之冠。经过权威机构考证认定并登记在册。它生产于清朝光绪年间，历经一百多年的时间仍然保存完好，外观端庄，呈红褐色，表面光滑、条索匀整，还可清晰地看到细嫩的芽头，说明贡茶选料精细，制作工艺高超，不愧是中华茶文化的瑰宝，是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶。"万寿龙团"是1963年，在整理故宫库房时发现的，据说当时和它放在一起的其他茶叶都已经成灰，只有"万寿龙团"普洱茶仍然保存完好，之后普洱茶也就有了“可以喝的古董”这样的称号。普洱茶既然可以越陈越香，那么它有没有储存极限呢？之前看到一位专家说过这样一句话，大家可以参考一下。“普洱茶十年去其青味、二十年去其寒性、三十年有品位、一百年到头。”也就是说普洱茶越存越香的极限大概在一百年。当然前提还要看原料 [查看详情]
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思澜高速通车 普洱＂绿三角＂迈入高速时代
人民网普洱1月21日电(虎遵会)1月20日，思澜高速(云南省普洱市思茅区至澜沧县)正式建成通车，使思茅区至澜沧县的车程由原来的3.5小时缩短至1.5小时，这标志着普洱“绿三角”正式迈入高速时代。思澜高速公路起于普洱市思茅区G8511昆磨高速曼歇坝处，止于澜沧县富本村，全长131.508公里，桥隧比63.3%，按双向四车道标准建设，路基宽25.5米，设计时速80公里。澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县被称为普洱“绿三角”，这里是普洱市“直过民族”聚居最多的三个边境县，思澜高速的顺利通车，直接惠及普洱“绿三角”各族群众70余万人，有力助推脱贫成果巩固提升，接续推进乡村振兴，让边疆各族人民过上更加美好幸福的生活。声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，不代表本人观点，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本站删除。 [查看详情]
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