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  • 老华说茶: 临沧茶“别有用心”别在哪?

    来源:本站原创     2010年11月19日15:38
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    临沧,云南省地级市,地处云南省西南部, 是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地。

    很多人知道冰岛、昔归都在这里,但不知道临沧还有很多著名的微小产区,也是茶叶的基因库,还有很多沧海遗珠。永德大雪山,双江勐库镇,云县白莺山,邦东有岩茶。临沧,普洱茶的主要生产基地,临沧茶,不得不说的普洱茶经典。

    临沧茶两张名片:冰岛、昔归

    冰岛不是岛:在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。这是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。冰岛茶,冰糖甜,甜感细腻,持久,兰花香,汤香浓郁,喉韵深远,两颊清凉感明显,毫无涩感,一泡难求。

    冰岛是普洱界中最具盛名的产茶村落,以古树普洱茶闻名,海拔在1700多米,山中雨雾环绕,周边森林密布,优越的环境孕育出高品质的古树茶。在普洱茶中有着独特的尊贵地位,代表了普洱茶的至臻之美!

    冰岛下辖五寨---冰岛老寨,地界,南迫,糯伍,壩歪。冰岛老寨为五寨之首。冰岛老寨茶气足、回甘好,地味厚滑饱满,南迫苦底稍重,糯伍柔中带刚,坝外汤汁刚强。五种各有特色的口感缠绕交融。

    老华品“冰岛妙香”

    昔归在哪里?昔归位于临沧临翔区邦东乡邦东行政村,澜沧江畔的昔归芒麓山。海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归茶产自昔归古茶园。昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,属邦东大叶种。有人评价说,昔归与冰岛是一王与一后,许多茶客喜欢霸气但不失幽雅的昔归,前面数泡滋味饱满强劲。

    勐库十八寨,寨寨出好茶:位于云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县北部,是勐库大叶茶起源之地,素有茶乡之称。勐库人习惯以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的称为西半山。勐库镇辖16个行政村,16个行政村由于茶叶的产量名气不一,又细致地划分为18个名寨,也就是勐库茶爱好者俗称的“勐库十八寨”。

    西半山:冰岛、坝卡、懂国、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

    东半山:忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。

    大雪山上有普洱茶?如果你喝过临沧茶,一定会听过勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山。临沧,这个以亚热带季风性气候为主,低纬度高温地区,怎么会有大雪山?而且还有这么多。历来,生活在低纬度地区的人天生就对雪怀有美好向往,临沧人对高山秘境的敬畏也是毫无疑问的。那些海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被临沧人敬畏地称为“大雪山”。

    勐库大雪山在双江县勐库镇,万亩古茶园的现身使这里成为临沧最有名的大雪山,野生古茶园是茶树起源中心之一。永德大雪山在永德县内,永德大雪山的主峰是中国大陆北回归线附近的最高峰,海拔达2500米左右,临沧的至高的,生物多样性高。据说,真正意义上的永德大雪山茶,多产在保护区周边及缓冲地带。邦东大雪山位于临翔区,离临沧县城最近,荒山石地古茶园,现已设立为自然保护区。

    大雪山野生古茶树茶,是目前发现的海拔较高、密度最大的大叶茶种群落。此茶采摘极难、产量极低,弥足珍贵。

    邦东普洱茶:曼岗,娜罕,昔归,被称为邦东三杰。

    有人形容邦东古茶树是“叶舒展于大雪山之中,根植于澜沧江畔”。邦东生态环境十分良好,土质肥沃,腐殖质含量高。古茶树生长在丛林和岩石之中。

    邦东古树茶香气高长,有典型的果香,茶汤黄亮,口感饱满,内涵丰富,回味持久,茶气强劲,还有人能从邦东茶中喝出岩韵来。

    懂国:位于勐库茶山的西半山,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。

    近几年,懂过在名气、影响力、价格等方面都呈直线上升。尤其是磨烈古茶,大有同冰岛古茶“分庭抗礼”的趋势!由于懂过位于大雪山脚,与大雪山野生古茶群落相距极近,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。懂过普洱茶,醇厚饱满,韵味悠长,茶汤入口生苦,茶气劲扬,茶汤饱满且富有层次感。

    忙肺:位于云南省永德县,永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型、大叶种野生野放茶的古树茶,除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。

    临沧是世界茶树和茶文化的起源中心和核心区域,是最早发现和利用茶的地区。

    凤庆县香竹箐栽培型古茶树王,其年代久远可追溯到周武王时期,被称之为“茶之祖母”“茶树之王”;双江县勐库镇冰岛村的冰岛古茶园,最早记载于明成化二十一年(1485年),是云南大叶种茶的发源地。云县白莺山古茶园记录了茶树从野生到栽培完整训话的过程,被誉为“茶树自然历史博物馆”。另据史料记载,3000多年前临沧的古代濮人(今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先)首先开始茶树的栽培驯化,是世界上最早懂得种茶、制茶、用茶的民族,

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