普洱人这样吃茶叶

来源：本站原创 2010年11月19日15:38

字号：T|T

做为世界茶源的普洱市，茶不但可以用来喝，还能在菜品入肴。今天我们就一起看看吧！

嫩茶叶可以做成茶酥：新鲜的茶叶裹上鸡蛋油炸而成，口感酥脆鲜爽回甘；还可以做成凉菜——凉拌茶三丝：新鲜的茶尖用水焯一遍，与胡萝卜丝、肉丝一起，再加蒜末、小米辣、柠檬、盐、味精搅拌均匀即可，口感酸甜可口。

其实用茶叶入菜，可以佐鸡鸭鱼，味道都很鲜美。主人忙碌半天，茶叶宴以外美内敛的型态呈现在我们面前。