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  • 普洱茶干仓和湿仓储存

    来源:本站原创     2010年11月19日15:38
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    无论是普洱生茶还是熟茶,仓储都是普洱茶生产的一个重要环节。持续关注我们的茶友都知道普洱茶是后发酵茶,仓储的条件决定了后发酵茶的品质。大体上我们将普洱茶的仓储条件分为干仓储存和湿仓储存。

    干仓储存


    是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。

    湿仓储存


    通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。由于空气中相对湿度较高,较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。自然湿仓普洱茶就会完全破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。

    其实说的浅显易懂一点,湿仓普洱就像是加了催化剂,使茶叶变化更快,商家可以在短时间内将茶叶售出。

    干仓普洱和湿仓普洱的区别(仓储的年份越久,变化越明显)

    外形:干仓-颜色鲜润,油面光泽,充满了茶叶的活力感

    湿仓-颜色暗淡,枯燥无光

    汤色:干仓-汤色为鲜栗红色,透亮

    湿仓-汤色为暗栗色,浑浊暗淡

    叶底:干仓-质地柔软,整个叶片还是有活性的

    湿仓-熟茶质地干硬,多呈黑褐色;生茶叶底没有弹性,干瘪


    仓储条件一直以来都是争议很强的话题,每个人都有着自己的想法。


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