1.普洱茶的“臭青味”是什么呢？实际上，“青味”和其它的植物一样，来自于叶绿素等物质。制茶工艺中的“杀青”杀的是什么呢？其实是杀死叶片中一定酶的活性，以及叶绿素。为什么普洱茶的生茶当中的新茶会有青味呢？是因为正常的杀青工艺后，只要是“晒青”工艺的，都会存在一定的青味。青味程度的轻重，就取决于炒青程度的轻和重，以及杀青后，晒青时间的长短。青味是茶叶很正常的一个现象，不能笼统地说青味重的茶叶就不好，青味轻的就好。很多茶友都认为，只要是古树茶，就会存在很重的臭青味，其实不是这样的。因为不管是小树茶还是古树茶，在同样的杀青工艺的范围内，茶叶青味的多少，应该是恒定的。
2.什么是“宫廷料”？宫廷料是指，在熟茶发酵完成以后，按照等级分级筛选，最细的一部分，最细嫩的这部分，一般俗称为“宫廷料”。因为它最细嫩，芽头的含量最多。
3.“茶膏”是什么？怎么喝？值得买吗？茶膏，首先它是有历史的，最早的茶膏出现在清代，现在故宫里面还保存着以前遗留下来的茶膏。茶膏，实际上是在一口大锅中不停地熬煮茶汤，把水分敖干以后，最后剩下的物质。过去冲泡茶膏，就是把锅底很硬的剩余物质，直接用开水冲泡，就可以直接饮用了。现代的茶膏，不管是做成块状的，颗粒状的，还是粉末状的，都应通过现代的萃取工艺，或者是制药工艺中的冷萃技术制成。当然，也有用最传统的大锅熬制而成。怎么喝？就是用开水直接冲泡就可以直接喝了，就跟喝速溶咖啡一样。值得买吗？这个要看具体情况，因为在市场中，存在很多商家把它定位为“奢侈品”类，属于高端的定位。小编个人认为，茶膏的冲泡和饮用，就是即食冲泡，同理于速溶咖啡。大家会觉得它很高端吗？显然不会，值不值得买？其实就看价位和个人的接受程度了。
4.价格便宜的普洱茶，是否有存放价值？可以存吗？这个问题，小编觉得没有一个标准的答案，但我们可以借鉴一下历史。过去存下来的所谓“老茶”，其实当时它的收购标准和价格都不高，存放到现在，10年或20年，茶叶的转化是看得见的。茶叶存储得好坏，以及茶叶内质转化后的好转，也许和价格的高低有一定的正相关的关系。但是，不能一棍子都打死，说价格低的茶就没有存放的价值。因为茶叶的后转化，转化的是茶叶的内质，以及茶叶的加工工艺是否把多酚氧化酶的活性保存下来。因此，小编认为，只要鲜叶原料没有大问题，制作工艺没有大的问题，它就值得存放的。
5.为什么我听说普洱茶的发展只有10几年的历史？明明很早就有了。普洱茶，从清朝雍正七年的“改土归流”之后，就已经有列入了贡茶的记载，普洱茶的历史可以追溯到200-300年。但是有一点茶友们要注意，普洱茶的发展历史，在中间是有断档期的。圈内很多人说的“只有10年的发展”，实际上指的是产业的发展，即消费市场的发展。在10多年前，普洱茶的存在是“统共统销”的状态，当时只有两条销路，一个是“边销”，主要是供给国内的边疆少数民族地区的牧民作为口粮茶；另外一个是“侨销”，主要销往香港和南洋地区。内地消费市场的真正打开，起步是在2001年以后，高速发展是在2003-2005年。所以说普洱茶的产业发展只有10多年。
6.作为入坑新手，有什么入门书籍推荐吗？根据经验，小编觉得，在2005年出版的徐亚和老师的《普洱茶百问百答》，其实是一本很好的入门书籍，是偏科普性的；以及阮殿蓉老师出的《我的人文普洱》，是偏人文性的；还有吴疆老师的《七子饼鉴茶实录》，是偏专业性的。
7.用芽头制作出来的普洱茶，和非芽头制作的普洱茶，在口感上有什么不同？这个问题要分成生茶喝熟茶来分别看待。首先是生茶，芽头多的生茶，它的内含物质跟叶形茶多的比例是不同的。芽头的多酚类含量会更高一些，香气上呈现出高香，毫香明显，但是甜度会略显不足。因为糖类更多是含于叶片和茶梗当中，芽头含量较少。然后是熟茶，熟茶是渥堆发酵后，就会进行等级筛分，等级越高，含芽量越高。熟茶的等级越高，含芽率就越高。它对口感的影响也是香气会越高，但是甜度和柔滑度略微降低。其实含芽率的高低，和普洱茶的品质没有很强的正相关关系，毕竟不是绿茶，不能把绿茶的标准直接套用过来。
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